Higos Con Queso Y Miel

La vuelta a los madrugones y los cambios de temperatura dejan a nuestro cuerpo debilitado, por eso desayunos nutritivos y energéticos es exactamente lo que necesitamos en esta época del año. Los que pensáis en mantener la linea no los descartéis! pues un plato como este te deja saciado para toda la mañana evitando así que picotees o te comas bollería industrial para salir del paso.

Seguramente penséis que mezclar un huevo con avena es una locura... pero abrid vuestros estómagos y probadlo! Es probable que os sorprenda!

Avena con huevo pasado por agua(2 raciones)

-1 taza de avena fina

-1 taza y 3/4 de agua

-1/4 de cucharadita de sal

-2 huevos

-4 cucharadas de queso rallado (cheedar, eddam... el que más os guste)

-pimienta

Hervimos la avena durante un minuto mientras removemos y después dejamos reposar durante 3 minutos fuera de fuego. Mientras tanto podemos preparar los huevos, puedes hacerlos fritos o pasados por agua. Ponemos la avena en 2 boles añadimos el queso y mezclamos. Colocamos los huevos encima y aderezamos con sal y pimienta.

Tostadas Francesas En Una Taza

Ha llegado Septiembre y todos vamos volviendo a la rutina de siempre, muchos tendremos una pequeña depresión post vacacional, así que estos días es importante que nos mimemos y una manera de hacerlos es con un buen desayuno.

Hoy os sugiero una manera rápida y cómoda de preparar tostadas francesas. Últimamente está muy de moda preparar toda clase de pasteles en una taza y por supuesto las tostadas no podían ser menos:

1.Para empezar necesitaremos un buen pan de molde, yo lo compro sin cortar, así las corto del grosor que me apetezca (es decir muy gruesas)

2.Cortamos a cuadraditos una rebanada de pan y los metemos en la taza

3.En un bol a parte mezclamos un huevo batido, con 3 cucharadas de leche, 1 de azúcar y 1/2 cucharadita de canela. Con esta mezcla rociamos el pan y lo ponemos durante 3 minutos en el microondas,(siempre vigilando, ya sabemos que por mucho que pongamos la misma potencia cada microondas es un mundo y unos te queman las cosas en 30 segundos mientras que otros tardan 3 minutos en calentar un vaso de leche).

4.Cuando tengamos el pan caliente y tostado al gusto lo sacamos del microondas, le añadimos un poco de sirope de arce y listo para servir.

Os mando ánimos para empezar bien Septiembre y sobretodo no dejéis de desayunar!!! 

Desayuno

-Empanadas de manteca de cacahuete y chocolate

-Leche

Tabla de madera, familia de patos, fuente para el horno

Brunch.....Falafel

Desayuno

-Falafel con salsa de yogur y cilantro

-Té

Ayer a media mañana estuve a un pelo de comerme esto sin antes hacerle una foto, y es que eran las sobras de la cena. Me levanté a las 11:30 a las 14:00 entraba a trabajar, una ya no sabe si comer o desayunar, abres la nevera y te encuentras con estos suculentos falafels de la noche anterior... ¡La solución perfecta!

Falafel

-2y1/2 tazas de garbanzos

-1 cebolla 

-1 diente de ajo

-1 taza de cilantro fresco

-4 cucharadas de harina

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de comino

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-1/2 cucharadita de levadura en polvo

-1 clara de huevo

-Pan rallado 

-Aceite para freir

En una picadora metemos los garbanzos junto con la cebolla, el ajo y el cilantro, procesamos hasta que este todo picado y mezclado. Por otra parte juntamos la harina con la sal, el comino , el bicarbonato y la levadura, lo mezclamos y lo añadimos a los garbanzos mezclando hasta que quede una masa.

Con partes de la masa del tamaños de una nuez hacemos bolitas y las pasamos por la clara batida y después por el pan rallado. En una sartén vertemos aceite y la ponemos a fuego medio, esperamos a que el aceite este bine caliente y freímos, unos 30 segundos por cada lado serán suficiente para que queden doradas y crujientes.

Trapos de cocina, taza y bol.

Ultimamente este se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos, refrescante, sabroso y sano, sin duda forma parte de mi top 10 para el verano

Crumble de platano

-2 plátanos 

-1/2 taza de harina

-Una pizca de sal

-1 y 1/2 cucharada de azúcar glas

-1 y 1/2 cucharada de azúcar normal

-Una pizca de canela

-1/4 de cucharada de avena

-50gr de mantequilla sin sal

Precalentamos el horno a 180ºC y cortamos los plátanos en finas rodajas y las repartimos en dos boles aptos para meter en el horno. Por otra parte juntamos la harina con el azúcar, la sal, la canela y la avena, mezclamos bien. Troceamos la mantequilla y la añadimos a la mezcla, con los dedos vamos mezclando hasta que queden trozos. Estos trozos los espolvoreamos en el bol cubriendo el plátano y lo metemos en el horno durante 25min hasta que se dore, sacamos del horno y lo acompañamos con una bola de helado de vainilla.

En Casa.....Pan De Pistacho Y Cerezas

Pan de pistachos y cerezas

-100gr de mantequilla

-100gr de azúcar

-100gr de harina

-2 huevos

-1/2 cucharadita de levadura en polvo

-100gr de cerezas deshidratadas

-50gr de pistachos

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y después le añadimos los huevos. En un bol a parte mezclamos la harina con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco a la masa, para terminar le juntamos los pistachos y las cerezas. Engrasamos un molde para pan de tamaño pequeño y vertemos en el la masa. En el horno precalentado a 180ºC lo cocinamos durante 20 min, bajamos el fuego a 160ºC y lo horneamos 15min más. Para saber si esta listo pinchamos con un palillo hasta que este salga seco.

Plato, plato de café y taza, pez, candelabro

Niños.....Una Manera Monstruosa De Servir Las Galletas

Si quieres sorprender a los más pequeños de la casa esta es una manera fácil y divertida. Solo necesitamos una caja de pañuelos para hacer el cuerpo, la base de cartón que viene con los huevos para los ojos, cartulina blanca para los dientes y un poco de pintura.

1.En la caja, para simular la boca y hacer que las galletas quepan bien, haremos un corte desde los extremos del agujero hasta el borde y quitaremos ese trozo de cartón sobrante.

2.Cortamos la base de dos de los compartimento del cartón de los huevos.

3.Del color que más nos recuerde a un monstruo pintamos la caja y los ojos, esperamos a que se seque.

4.En la cartulina blanca cortamos pequeños triángulos desiguales y los vamos pegando en la caja formando los dientes como vemos en la fotografías.

5.Pintamos la pupila de los ojos y por ultimo los pegamos a la caja. Una vez este todo seco ya tenemos nuestra caja monstruo lista para usar!

Tostadas.....Tostadas Con Mermelada, Queso De Cabra Y Nueces

Desayuno
-Tostadas con mermelada de fresa, queso de cabra y nueces
-Café

         Panera

Granola Casera

Desayuno
-Granola casera

Boles pequeños y bol grande

Yam Café.....Portixol, Palma De Mallorca

Desayuno

-Cruasán

-Tostadas con mantequilla, jamón, queso y mermelada

-Zumo de naranja

-Café con leche

El Yam Café está situado en el Portixol, un bonito barrio palmesano a orillas del mar. Tienen un menú de desayuno que te dejará más que satisfecho, ademas en breve van a añadir a su oferta Yogur griego con frutas de temporada y miel, dando así opciones a las personas que no suelen desayunar pan o bollería. 

Por otra parte cuenta con una cómoda terraza que se puede disfrutar tanto en verano como en invierno y con una decoración llena de pequeños detalles sorprendentes, como sus taburetes hechos con asientos de tractor traidos desde San Francisco.

BoyScouts

Desayuno

-Galletas con marshmallowa y chocolate

-Café

Los que seáis fans de Wes Anderson no tardaréis en entender que después de ver su última película no he podido evitar hacer algo relacionado con esta, y es que este fantástico director siempre consigue transportarnos a su maravilloso mundo lleno de pequeños y cuidados detalles que hacen que se despierte la inspiración. 

Los que no tengáis ni idea de que os hablo pero os gusten las cosas frescas y originales no os perdais "Moonrise Kingdom" sin duda os va a gustar.

     Trapo de cocina