Higos Con Queso Y Miel

La vuelta a los madrugones y los cambios de temperatura dejan a nuestro cuerpo debilitado, por eso desayunos nutritivos y energéticos es exactamente lo que necesitamos en esta época del año. Los que pensáis en mantener la linea no los descartéis! pues un plato como este te deja saciado para toda la mañana evitando así que picotees o te comas bollería industrial para salir del paso.

Seguramente penséis que mezclar un huevo con avena es una locura... pero abrid vuestros estómagos y probadlo! Es probable que os sorprenda!

Avena con huevo pasado por agua(2 raciones)

-1 taza de avena fina

-1 taza y 3/4 de agua

-1/4 de cucharadita de sal

-2 huevos

-4 cucharadas de queso rallado (cheedar, eddam... el que más os guste)

-pimienta

Hervimos la avena durante un minuto mientras removemos y después dejamos reposar durante 3 minutos fuera de fuego. Mientras tanto podemos preparar los huevos, puedes hacerlos fritos o pasados por agua. Ponemos la avena en 2 boles añadimos el queso y mezclamos. Colocamos los huevos encima y aderezamos con sal y pimienta.

Tostadas Francesas En Una Taza

Ha llegado Septiembre y todos vamos volviendo a la rutina de siempre, muchos tendremos una pequeña depresión post vacacional, así que estos días es importante que nos mimemos y una manera de hacerlos es con un buen desayuno.

Hoy os sugiero una manera rápida y cómoda de preparar tostadas francesas. Últimamente está muy de moda preparar toda clase de pasteles en una taza y por supuesto las tostadas no podían ser menos:

1.Para empezar necesitaremos un buen pan de molde, yo lo compro sin cortar, así las corto del grosor que me apetezca (es decir muy gruesas)

2.Cortamos a cuadraditos una rebanada de pan y los metemos en la taza

3.En un bol a parte mezclamos un huevo batido, con 3 cucharadas de leche, 1 de azúcar y 1/2 cucharadita de canela. Con esta mezcla rociamos el pan y lo ponemos durante 3 minutos en el microondas,(siempre vigilando, ya sabemos que por mucho que pongamos la misma potencia cada microondas es un mundo y unos te queman las cosas en 30 segundos mientras que otros tardan 3 minutos en calentar un vaso de leche).

4.Cuando tengamos el pan caliente y tostado al gusto lo sacamos del microondas, le añadimos un poco de sirope de arce y listo para servir.

Os mando ánimos para empezar bien Septiembre y sobretodo no dejéis de desayunar!!! 

Desayuno

-Empanadas de manteca de cacahuete y chocolate

-Leche

Tabla de madera, familia de patos, fuente para el horno

Brunch.....Falafel

Desayuno

-Falafel con salsa de yogur y cilantro

-Té

Ayer a media mañana estuve a un pelo de comerme esto sin antes hacerle una foto, y es que eran las sobras de la cena. Me levanté a las 11:30 a las 14:00 entraba a trabajar, una ya no sabe si comer o desayunar, abres la nevera y te encuentras con estos suculentos falafels de la noche anterior... ¡La solución perfecta!

Falafel

-2y1/2 tazas de garbanzos

-1 cebolla 

-1 diente de ajo

-1 taza de cilantro fresco

-4 cucharadas de harina

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de comino

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-1/2 cucharadita de levadura en polvo

-1 clara de huevo

-Pan rallado 

-Aceite para freir

En una picadora metemos los garbanzos junto con la cebolla, el ajo y el cilantro, procesamos hasta que este todo picado y mezclado. Por otra parte juntamos la harina con la sal, el comino , el bicarbonato y la levadura, lo mezclamos y lo añadimos a los garbanzos mezclando hasta que quede una masa.

Con partes de la masa del tamaños de una nuez hacemos bolitas y las pasamos por la clara batida y después por el pan rallado. En una sartén vertemos aceite y la ponemos a fuego medio, esperamos a que el aceite este bine caliente y freímos, unos 30 segundos por cada lado serán suficiente para que queden doradas y crujientes.

Trapos de cocina, taza y bol.