miércoles, 8 de junio de 2011

En Casa.....Souffle De Queso

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Desayuno
-Souffle de queso


Souffle de queso
-60gr de mantequilla más un poco para engrasar los recipientes
-3 cucharadas de harina
-1 taza de leche
-Sal y pimienta al gusto
-1/2 taza de queso parmesano 
-1/2 taza de queso mozzarella
-3 huevos, claras y yemas separadas
-1-2 cucharadas de orégano

Precalentar el horno a 190Cº y engrasar los bordes de los recipientes con mantequilla.
Separar las yemas de las claras y batir estas a punto de nieve. Guardar a parte.
En un cazo derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina mezclándola bien con una cuchara de madera, dejar cocinar la mezcla durante un minuto.
Añadir la leche poco a poco removiendo y dejar cocer durante 5 minutos.
Añadir la sal, pimienta y las  yemas de los huevos una a una asegurándonos de que quedan bien mezcladas.
Apartar del fuego y añadir el queso y el orégano, mezclar bien. Añadir lentamente las claras de huevo y mezclar bien.
Rellenas la mitad del recipiente con la mezcla y pasar el dedo por los bordes, podemos poner un poco de queso extra encima.
Hornear durante 20-25 minutos hasta que este dorado y servir inmediatamente.
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53 comentarios:

  1. Para mí el desayuno perfecto es salado, bueno, y un café...

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  2. Qué buena pinta! Voy a intentar hacerlo a ver que tal.. que el queso me encanta!

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  3. Como de costumbre un 10 para tus desayunos!!!oye y que letrita más mona tienes.
    Un abrazo!

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  4. Todo lo que lleve queso es absolutamente irresistible para mi

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  5. tienes una letra preciosa y ese suffle de queso tiene una pinta !!! un besito

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  6. Nunca lo he probado, y seguro que está tremendo!!
    Saludos.

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  7. Yo que soy una ratoncita quesera sería feliz comiendo este souffle ;)

    Las fotos bonitas a rabiar !!!

    Besinos.

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  8. Otra receta que me guardo!!!
    Siempre me encantan tus recetas y tus fotos!!

    Besos wapa

    http://bum-bum-ropa.blogspot.com/

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  9. divinas fotos pero el suffle lo dejo para el mediodía...jajaja. feliz miercoles!!!!

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  10. Impresionante!!! Gracias por la receta. Bicos

    http://isauraamandabybastos.blogspot.com/

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  11. ummmmmmmmmm me encanta todo, jamia no tiene desperdicio el blog

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  12. Una receta estupenda, me encanta el queso, así que para mi, de 10
    Besos

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  13. A eso se le llama empezar bien el día!!

    Muak!

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  14. Quedo bien alto, se ve muy bien.
    Un saludito

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  15. hoy no me das envidia ninguna ;)

    no soporto el queso.. así que hoy.. to'pa ti ;)

    besos

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  16. sabes que lelvo dandole a la idea de un souflé desde ahce más de un anyo y nunca me atrevo?que hambre!!

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  17. muy sabroso que se mira, pero lo que mas me gusto fue la libreta dedicada a las recetas!

    +1000 :-D


    xhaludos!

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  18. Me gusta mucho el queso y así con ese color y gratinadito...que cosa más rica.
    Besos

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  19. Mira, una de mis tareas pendientes, un souflfle. Me encantan, pero nunca me he puesto a ello. Viendo el tuyo dan ganitas.
    Besos.

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  20. Uno de mis favoritos, irresistiblemente bueno!!!

    Mil besiños.

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  21. ¡Qué pinta1 Debe de estar riquísimo. Un abrazo.

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  22. Tu también llenas las Moleskine, eh? yo no sé cuántas tengo por ahí clasificadas por años, con diarios de viajes, simples anotaciones, recetas... siempre rojas, tengo esa manía.
    Me encanta el soufflé!!

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  23. Mmmm que buena pinta, seguro que probaré la receta.

    Museo Cristobal Balenciaga- Balenciaga, el legado de un mito en: http://ochopeces.blogspot.com/

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  24. dios con lo que me gusta el queso!!!! el que pasa que yo por la mañana no soy persona...y mis animos de concinar estant por los suelos jejeje

    un beso,
    Meritxell
    http://stoneoflight.blogspot.com/

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  25. ufff! que buena pinta tiene, con lo que me encanta el queso...a ver cuando te atreves a hacer y probar unas arepas de las venezolanas =)

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  26. Por Dios!! que despertar más bueno con tus desayunos! este me encanta! (en realidad todos)
    Saludos Da & Mer

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  27. Nunca he hecho ningún tipo de souffle, pero este de queso tiene tan buena pinta...tomo nota

    besos
    AzaharaJS

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  28. Algún día habrá que desayunar en casa, ¿no? Yo con ese souffle me quedaba todos los días!
    Y el cuadernito me ha encantado.
    un besito

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  29. Una receta que pinta buenísimaa, lo mismo que las fotos. L entraada de hoy es uy apetitosa.

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  30. hola, mi nombre es lola, me encanta tu blog, sobre todo las fotografias, son estupendas, yo llevo unos tres meses con un blog, me gustaria que lo visitaras y que dejaras algun comentario y si puedes te hicieras seguidora, el blog se llama pomporones, con tu permiso me quedo hechando un vistazo por aqui. de camino me hice seguidora, me subcribire para que me lleguen tus recetas cuando las publiques. saludos. lola

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  31. Como me gustaria levantarme al olor de un rico soufle de queso...pero me parece que va ha ser que me conformare con ver tus fotos e imaginarlo!! :)
    mil besitos preciosa!!!!

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  32. Todos tus desayunos son tan apetitosos!!! Me encanta cocinar cositas dulces el fin de semana! y este souffle de queso me lo guardo para probarlo un día! Que lo salado tb está muy bueno para desayunar!

    Muaaa

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  33. Qué viva el queso!!!Las fotos geniales. Besos!

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  34. Tu blog es como un imán, siempre me atrae a la hora de cenar, de comer o de merendar. Ese sufflé tine una pinta espectacular. En serio, me dan ganas de comerme la pantalla a bocados.

    Bss.
    http://melancora.blogspot.com

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  35. hola guapa muchas gracias por tu comentario vaya blog más xulo a comerrrrr ñam jejej te d¡sigo cielo

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  36. umm q pinta mas buena, tu blog es mi favorito jajja
    besosss

    lesanneespop.blogspot.com

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  37. Me ha encantado tu souflé! Yo no me lo tomaré como desayuno sino de cena con una ensaladita!! Nada más que pensarlo... mmmm

    Besos

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  38. Qué bueno! Ne encantan los souffles, me encanta el queso y desayunar salado, así que es perfecto!

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  39. Por Dior, que buena pinta, además parece fácil.

    Bona nit

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  40. Nena que deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Como siempre genial , es el paraiso de Mallorca .

    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  41. Que bien te ha quedado...me llevo la receta...
    besos

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  42. Que rico! Como desayuno o como primer plato. El souffle es una delicia. Me apunto la receta ;)

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  43. Hola, entro en tu blog por primera vez, es muy acogedor, y la receta magnifica.
    Pasare a verte cada día. Un beso.

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  44. Muchas gracias por la receta!!! Tengo que probarla pero no sé si me quedará igual :)
    Besotes!
    Laura
    http://losdescubrimientosdelaura.blogspot.com/

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  45. QUÉ BUENA PINTA!!! LO PIENSO HACER EN CASA .
    ME ENCANTA SABER QUE HAY BLOGS DE COCINA :)
    ME ENCANTA LA IDEA DE PODER COMPRATIR RECETAS Y DEMÁS NO SOLO ROPA :)


    BESITOS

    http://ohmygodbycoral.blogspot.com/

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  46. Para un domingo fresquito uhmmm delicioso:)
    Besicos sorianos y buen fin de semana

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  47. El queso es mi mayor debilidad, creo que hay muy pocas cosas de las que cocino que no lleven queso, pero es que no puedo evitarlo, me gusta tanto...

    Un souffle estupendo!

    Besitos!

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  48. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  49. Hola, te acabo de descubrir.
    Me parece una idea divertida y original éste blog.

    Cuando disponga de más tiempo me gustaría hacer algún desayuno de los que propones.

    Me encantan las fotos, ¿las haces tú? Parecen muy curradas

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  50. Ummmm!!!
    Tiene que estar de muerte...
    Lo intentaré
    ;)
    Besos

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