En Casa.....Muffins De Cheddar

Desayuno
-Muffins de cheddar y puerros
-Batido de melocotón

Muffins de cheddar 

-1cucharada de mantequilla con sal

-Un Puerro grande cortado a rodajas

-2 3/4 tazas de harina

-2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

-1/2 cucharadita de pimienta molida

-2 tazas de queso Cheddar rallado

-1 pizca de sal

-1 1/2 tazas de leche

-1 huevo grande

Precalentar el horno a 250 ºC. Derrite la mantequilla en un sartén y saltea el puerro unos 3-4 minutos hasta que esté blando. En un bol mezcla la harina, levadura, pimienta,sal y mezcla bien. Por otro lado mezcla el queso el huevo, puerro y la leche. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar. Engrasamos los moldes para muffins y llenamos 3/4 con la mezcla, horneamos durante 30-35 minutos y cuando los saquemos del hornos esperamos 5 minutos antes de desmoldar.