En Casa.....Hamburguesa De Quinoa Con Huevo Escalfado

Desayuno
-Hamburguesa de quinoa con huevo escalfado
-Café con vainilla

Hamburguesas de quinoa

-2 1/2 tazas de quinoa cocinada

-1 taza de migas de pan

-2 puerros finamente cortados

-2 huevos

-4 claras de huevo

-45gr de queso rallado

-1/2 cucharadita de sal

-1/2 cucharadita de pimienta

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar un rato para que las migas de pan se ablanden, con la pasta formamos hamburguesas de un dedo y medio de grosor, en una sartén con un chorrito de aceite las dejamos hacer hasta que los dos lados estén bien dorados. Podemos guardarlas hechas durante dos días en la nevera.