En Casa De Mi Tía.....Scones

Desayuno
-Scones con nata y mermelada de fresa
-Té inglés de desayuno

Un scone es un pequeño panecillo redondo típico de la cocina del Reino Unido y originario de Escocia. Se suele servir en el desayuno o la merienda, templado, abierto por la mitad y acompañado tanto con dulce como salado.

Estas Navidades mi tía, que está viviendo en Inglaterra, ha traído la receta  y junto a mi otra tía se han ofrecido a enseñarme como se preparan, ha sido fácil y rápido, además están tan buenos que no creo que tarde mucho en repetir la experiencia!

Scones

-225gr de harina

-2 cucharaditas de levadura en polvo

-1/2 cucharaditas de sal

-50gr de mantequilla

-25gr de azúcar

-150ml de leche

En un bol tamizamos la harina junto a la sal y la levadura, después de mezclar añadimos la mantequilla fría y mezclamos con las manos hasta conseguir una consistencia terrosa. Poco a poco añadimos el azúcar y la leche y seguimos mezclando con las manos. Estiraremos la masa dejándola con 2cm de grosor. Con un vaso (u otro utensilio de cocina) cortaremos la masa y colocaremos los scones en un molde debidamente engrasado. Es importante que el horno este caliente y para ello hay que dejarlo precalentar  con suficiente anterioridad a una temperatura de 220ºC y entonces los hornearemos durante 7-10min.