En Casa.....Pizza De Fresas

Desayuno

-Pizza de fresas

-Infusión de fresas y frambuesas

Yo también pensé que pizza y fresas es una extraña combinación, pero como me encanta hacer experimentos decidí intentarlo y en casa nos ha gustado mucho, vamos a repetir esta misma semana. 

Pizza de fresas

Para la salsa:

-1/4 de taza de vinagre balsámico

-1/2 taza de mermelada de fresa

Para la pizza
-Masa de pizza
-Aceite de oliva
-1 taza de bacon troceado salteado
-1/2 Taza de cebolla finamente cortada
-200gr de queso rallado
-50gr de queso parmesano
-3 cucharadas de cilantro picado
-1/2 taza de fresas troceadas

En una olla pequeña mezclamos el vinagre con la mermelada de fresa lo llevamos a ebullición hasta que se combinen bien los dos ingredientes se espesen formando una especie de sirope, más o menos 5 minutos. Precalentamos el horno a 200ºC, estiramos la masa de pizza la pinchamos con un tenedor para evitar que se hinche, la pintamos con aceite de oliva y la metemos durante 6 minutos en el horno. Sacamos la masa y le esparcimos por encima la mezcla de mermelada y vinagre(como lo haríamos si fuera salsa de tomate). A continuación añadimos el resto del los ingredientes, volvemos a meter en el horno durante 12 minutos hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de servir.

      Plato