Sa Botiga De Santanyi.....Röstis Con Salmón Ahumado

La agradable temperatura de estos últimos días de verano es perfecta para recorrer los mercados de la isla,  así que decidimos visitar el de Santanyi. Aunque este mercado es muy bonito y pintoresco la razón principal por la que lo elegimos es uno de sus restaurantes y cafeterías, "Sa Botiga", ("El Colmado" en castellano) a pesar de que su nombre es mallorquín difícilmente te atenderán en esta lengua y a duras penas en castellano, ya que los dueños y empleados son alemanes y la gran mayoría de clientes también. Gracias a esto podemos encontrar platos de desayuno diferentes como son los Röstis con salmón ahumado, que resultaron ser deliciosos.

El Rösti es un plato suizo elaborado principalmente con patatas, originariamente era el desayuno de los granjeros de algunas áreas de Suiza, aunque hoy podemos encontrarlo fácilmente en restaurantes y cafeterías incluso como acompañamiento o plato principal. El Rösti se elabora con patata rayada y se fríe con alguna clase de mantequilla, también pueden ser horneados. Hay gran número de ingredientes que se suelen añadir como cebolla, bacon, manzana, queso o hierbas.

Para todos los que desconocíais los Röstis, como yo, os aconsejo que si tenéis la oportunidad no dejéis de probarlos, y si no es así no os preocupéis porque a mi me han gustado tanto que no creo que tarde mucho en intentar prepararlos en casa y compartir con vosotros la receta y la experiencia.

¡Feliz Desayuno!