Mermelada Casera De Ciruela

Desayuno

-Tostadas con mermelada de ciruela

-Té negro

INGREDIENTES:

-1 kg y 1/2 de ciruelas rojas

- 800 g de azúcar
- 1/2 vaso de agua

- El zumo de 1/2 limón

- 1 palito de canela

PREPARACIÓN:

Primero lavar las ciruelas y quitarles el hueso, seguidamente las pondremos en una cazuela.

Añadiremos el agua y el palito de canela, lo coceremos a fuego lento durante 20 minutos, pasado este tiempo retiraremos las ciruelas del fuego y las pasaremos por el pasapurés. Vierte la pulpa resultante en la cazuela nuevamente y añadele el zumo de limón y el azúcar, cuece durante 45 minutos a fuego lento removiendo para que no se pegue.

Mientras, esterilizar los tarros y sus tapas, luego llenarlos de mermelada y (coloca unos circulos de papel parafinado bañados con ron y ponlos encima de la mermelada) tapa bien y ponlos al baño maria 20 minutos, sacalos y ponlos boca abajo hasta que se enfrien, etiquetar y guardar en la despensa.

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